私たちは、業者の方々とも力を合わせ、何度も試作を重ねながら、このバウムクーヘンを完成させました。
素材一つひとつにこだわり、職人の手で1層1層を丁寧に焼き上げることで、シンプルながらも奥深い味わいを実現しています。
より多くの皆さまに楽しんでいただきたいとの思いから、価格は手に取りやすく、箱のデザインは、贈り物にもご自宅用にもなじむ、シンプルで洗練された仕上がりにしました。
私たちが目指すのは、いつでも気軽に選んでいただける、そして長く愛されるお菓子。
これからも従業員一同、そして協力してくださる業者の皆さまと共に、新しい挑戦を続けてまいります。
創業61年を迎える菓子メーカーです。
パッケージにもこだわり、１年以上かけて準備してまいりました。
こだわり抜いた素材だけを使用
国産鶏卵のみを使用
100％国産の契約農場から届く鶏卵のみを使用する私たちのバウムクーヘン。
新鮮で栄養たっぷりの卵が、バウムクーヘンに自然な甘さと深い味わいを加えています。
厳選された卵から生まれた自然な美味しさをご堪能ください。
薫り高い仏産発酵バター
発酵バターの香り高さを求め、私たちは発祥の地であるフランス産の100%発酵バターを選びました。
芳醇な香りと洗練されたコクが、焼き上げられる際に風味を高め、豊かさを引き出します。
その特別な味が広がる瞬間を、ぜひ実感してください。
くちどけのいい生クリーム
北海道産の上質な生クリームを使用。なめらかなくちどけが、全体の味を優しくまとめ上げ、深いコクで底上げします。バターとの相性も良く、一口食べれば忘れられない、まさに味の総まとめ役です。
美味しい食べ方
バウムクーヘンの一層一層の食感と風味を最大限に楽しむためには、削ぎ切りがぴったり。
柔らかくふんわりとした状態で召し上がることで、その穏やかな甘さを感じることができます。
特に紅茶やコーヒーのようなすっきりとした飲み物を合わせることで、より一層甘さが引き立ち、美味しさが際立ちます。
ぜひ贅沢な時間をお過ごしください。
菓子製造メーカーならではの自社製造
生地づくり
私たちの生地は100%自家配合で作られています。
専門のパティシエが天候や気温に応じて温調管理を徹底。原料の分量も細やかに計量し、最適な生地を製造しています。
これにより、毎回ふんわりとした口当たりと豊かな香りを実現し、常に最高の味をお届けします。
焼き上げ
ドイツ伝統の製法を重んじ、数名の選ばれた職人によって一層一層丹念に焼き上げています。
専門のパティシエが細部まで目を凝らして美味しさを追求することで、極上の味わいを実現しています。
カット
バウムクーヘンを美しく仕上げるため、焼成後は丁寧に動かし、形を整えながら冷却します。
カットには手切りを使用し、断面を美しく揃えています。
細部までこだわり、味とともに見た目の美しさもお届けすることを大切にしています。
安全・安心への取り組み
安心してお召し上がりいただけることを第一に考え、私たちはHACCP基準に基づいた衛生管理を工場内で実施しています。
すべてのプロセスが厳密に管理され、清潔な環境で作られるバウムクーヘン。
お客様に最高の美味しさと安全性を提供するために、私たちは決して妥協しません。